Salve amici! Finalmente torniamo con una ricetta! Un bel dolce consolatorio: muffins noci e cioccolato. Ideale per la colazione o la merenda e soprattutto utile per smaltire un pò del cioccolato di pasqua che sicuramente avrete ancora in dispensa. Curiosi di scoprire come si realizzano? Basta cliccare qui sotto.
Ingredienti per 12 muffins:
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 1 vasetto di olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di noci
- 150 gr di cioccolato fondente
Strumenti da cucina:
- 2 ciotole grandi
- un mestolo
- stampo per muffins
- pirottini
- il vasetto dello yogurt che diventa misurino per gli altri ingredienti
Preparazione:
Come da tradizione per la realizzazione dei muffins vanno uniti insieme ingredienti secchi ed ingredienti umidi. Quindi procedete con il mischiare la farina, lo zucchero, il lievito, le noci ed il cioccolato tritati ed il sale (lontano dal lievito) mentre nell’altra ciotola unite lo yogurt, le uova e l’olio di semi. Unite i due composti, meglio se unite l’umido nel secco e mescolate con il mestolo. Non dovete preoccuparvi di mescolare molto, perchè l’impasto dei muffins non va lavorato molto. Intanto accendete il forno a 180°, e mettete i pirottini dentro lo stampo da muffins e riempite con l’impasto per i 2/3 di ogni stampo. Infornate per 20/25 minuti, ma controllate con il famoso stuzzicadenti la cottura del muffin e appena sfornati mettete sopra una parte di cioccolato tritato che avete conservato (o anche grattuggiato). Servite e buon appetito!
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